蜂蜜蛋糕的做法如下：

所需材料：

鸡蛋700毫升（约5个中等大小的蛋）

细砂糖250克

蜂蜜2大勺（约为30毫升）可用于调整甜味程度

牛奶120毫升（可根据个人口味调整）

盐1/4小勺

低筋面粉350毫升

油加入适量（用于涂抹模具）

柠檬汁半小勺

制作方法：

1. 将鸡蛋和糖放在一个大碗中，用打蛋器或者搅拌器搅拌均匀，注意打到蛋液颜色变浅体积膨胀，敲打碗 边能出现明显的波纹为止，这个过程大约需要15分钟。

2. 将牛奶、盐和蜂蜜混合在一起，倒入1中拌匀，再筛入低筋面粉，搅拌均匀。再加入柠檬汁以去除蛋腥味， 并有效地防止蛋糕在烤制过程中开裂。搅拌均匀后备用。

3. 将油均匀地涂抹在模具内部，再将拌好的面糊倒入模具中，七八分满即可。如果模具底部没有油脂可裹上 垫布以防粘连。

4. 预热烤箱至170℃，然后把模具放进烤箱中烤制40-45分钟。可以用牙签插入蛋糕中试试看是否干燥， 或者轻轻拍一下蛋糕表面，如果蛋糕弹起来就说明已经烤好。

5. 烤好后取出放在冷却架上放凉，再取出模具并将蛋糕倒扣脱模，切块装盘即可享用。

制作完成后，可以根据个人口味加入自己喜欢的配料和装饰物，例如水果块或者奶油等。希望这个食谱能够帮助您制作出美味的蜂蜜蛋糕！